{"id":3621,"date":"2022-02-03T11:51:35","date_gmt":"2022-02-03T14:51:35","guid":{"rendered":"https:\/\/noticias.gs1.org.ar\/?p=3621"},"modified":"2022-02-03T11:51:35","modified_gmt":"2022-02-03T14:51:35","slug":"las-mejores-implementaciones-de-trazabilidad-con-estandares-gs1","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gs1.navetrece.com.ar\/index.php\/2022\/02\/03\/las-mejores-implementaciones-de-trazabilidad-con-estandares-gs1\/","title":{"rendered":"Las mejores implementaciones de Trazabilidad con Est\u00e1ndares GS1"},"content":{"rendered":"\n

<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

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El Traceability Reference Book<\/a> de GS1 <\/a>es un espacio donde se puede conocer c\u00f3mo con el uso de los est\u00e1ndares GS1, un conjunto de sectores industriales y cadenas de suministro han implementado un sistema de trazabilidad exitoso. Las historias que aqu\u00ed se difunden demuestran la adopci\u00f3n de enfoques independientes de la tecnolog\u00eda, eligiendo cada una lo que consider\u00f3 m\u00e1s apropiado para sus necesidades de intercambio de datos a la hora de alcanzar los beneficios de la trazabilidad.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La pandemia de Covid-19 detuvo la vida tal como se conoc\u00eda en todo el mundo, y tambi\u00e9n ejerci\u00f3 una presi\u00f3n muy fuerte sobre las cadenas de suministro que tuvieron que adaptarse r\u00e1pidamente a las nuevas demandas de hospitales, empresas y consumidores, porque los consumidores m\u00e1s que nunca hoy quieren tener seguridad sobre los productos a los que acceden, y la garant\u00eda de que provienen de un origen adecuado. Para que esto sea posible nacieron las normas GS1 para la trazabilidad, que permiten a los socios comerciales y proveedores de soluciones hablar con un lenguaje com\u00fan.<\/p>\n\n\n\n

Las implementaciones que se publicaron en el Trazabilidty Reference Book de GS1 pertenecen a: Rothex <\/a>de Argentina<\/a>, QUHOMAtrace <\/a>de Alemania<\/a> y Grecia<\/a>, Hungast Group <\/a>de Hungr\u00eda<\/a>, Airfield Estate<\/a> de Irlanda <\/a>y IPC\/Subway<\/a> de Estados Unidos.<\/a><\/p>\n\n\n\n

Rothex de Argentina es una empresa que produce, envasa y distribuye huevos, y que contaba con un sistema de trazabilidad propio que no le resolv\u00eda algunos problemas que se le presentaban en la recepci\u00f3n desde las granjas de suministro.<\/p>\n\n\n\n

QUHOMAtrace de Alemania y Grecia apunt\u00f3 a la visibilidad de las partes interesadas en la agroalimentaci\u00f3n, granjas, cooperativas y otras empresas que quer\u00edan alcanzar una ventaja competitiva facilitando el acceso a la informaci\u00f3n a consumidores de sus cultivos y alimentos.<\/p>\n\n\n\n

El caso de Hungast Group de Hungr\u00eda surgi\u00f3 a partir de un reglamento entrado en vigor en Hungr\u00eda en 2015, para quienes como este grupo trabajan con nutrici\u00f3n y salud. Hungast Group trabaja con cocinas diet\u00e9ticas por lo que necesit\u00f3 establecer un sistema de trazabilidad con el 100% de precisi\u00f3n de los datos de los productos. <\/p>\n\n\n\n

Airfield Estate es una granja ubicada en los suburbios de Dubl\u00edn, Irlanda, y a trav\u00e9s de su trabajo tiene como objetivo inspirar a las personas a tomar mejores decisiones alimentarias a trav\u00e9s de la educaci\u00f3n y la concienciaci\u00f3n. El desperdicio de alimentos, la producci\u00f3n sostenible y la trazabilidad son preocupaciones identificadas por los clientes, a partir de lo cual Airfield entendi\u00f3 que estaba frente a la oportunidad de ofrecer una mayor transparencia a trav\u00e9s del suministro de informaci\u00f3n de f\u00e1cil acceso sobre el origen y la producci\u00f3n de su leche de vaca Jersey.<\/p>\n\n\n\n

Independent Purchasing Cooperative (IPC), es una compa\u00f1\u00eda propiedad de Subway\u00ae responsable de los procesos de la cadena de suministro de los m\u00e1s de 43.000 restaurantes Subway en todo el mundo. IPC necesitaba un sistema que permitiera una visibilidad completa de la cadena de suministro para optimizar sus operaciones, para lo cual se centr\u00f3 en garantizar la seguridad alimentaria desarrollando una estrategia a la que todos sus proveedores y distribuidores se sumar\u00edan.<\/p>\n\n\n\n

Todos estos casos son diferentes pero de gran inter\u00e9s, justamente porque ponen de manifiesto c\u00f3mo con un mismo lenguaje y un mismo sistema se puede dar transparencia a la producci\u00f3n y distribuci\u00f3n de productos de consumo masivo, y garant\u00eda a todo aquello que llega a la mesa de los consumidores.<\/p>\n\n\n\n

Para conocer m\u00e1s sobre estos casos visite este link<\/a>. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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