{"id":3294,"date":"2021-07-21T14:27:02","date_gmt":"2021-07-21T17:27:02","guid":{"rendered":"https:\/\/noticias.gs1.org.ar\/?p=3294"},"modified":"2021-07-21T14:27:02","modified_gmt":"2021-07-21T17:27:02","slug":"gs1-us-trazabilidad-en-la-industria-pesquera","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gs1.navetrece.com.ar\/index.php\/2021\/07\/21\/gs1-us-trazabilidad-en-la-industria-pesquera\/","title":{"rendered":"GS1 US: Trazabilidad en la Industria Pesquera"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"512\" src=\"https:\/\/gs1.navetrece.com.ar\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/freshfoods-1024x512.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-3296\" srcset=\"https:\/\/gs1.navetrece.com.ar\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/freshfoods-1024x512.png 1024w, https:\/\/gs1.navetrece.com.ar\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/freshfoods-300x150.png 300w, https:\/\/gs1.navetrece.com.ar\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/freshfoods-768x384.png 768w, https:\/\/gs1.navetrece.com.ar\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/freshfoods.png 1200w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los miembros de la industria pesquera participaron en un estudio de trazabilidad que, seg\u00fan <strong>GS1 US<\/strong>, muestra que los est\u00e1ndares son fundamentales para ayudar a los socios comerciales a intercambiar datos de la cadena de suministro entre plataformas tecnol\u00f3gicas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El mismo ha confirmado que los est\u00e1ndares son esenciales para ayudar a los socios comerciales a intercambiar sin problemas los datos de la cadena de suministro entre plataformas tecnol\u00f3gicas, mejorando la visibilidad de un extremo a otro. Fue realizado por <strong>GS1 US<\/strong> en colaboraci\u00f3n con el Di\u00e1logo Global sobre Trazabilidad de Productos del Mar (GDST), el Instituto de Tecn\u00f3logos de Alimentos (IFT), <em>Beaver Street Fisheries, Bumble Bee Seafoods, Chicken of the Sea, FoodLogiQ, IBM Food Trust, Insite Solutions \/ Norpac, ripe.io, SAP, Walmart y Wholechain<\/em>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El piloto demostr\u00f3 con \u00e9xito c\u00f3mo los est\u00e1ndares t\u00e9cnicos para la identificaci\u00f3n de productos y la comunicaci\u00f3n de datos pueden ayudar a la industria a lograr la interoperabilidad entre diversos sistemas de trazabilidad patentados mientras se aprovechan blockchain, la nube u otras tecnolog\u00edas para optimizar el intercambio de datos. Espec\u00edficamente, este piloto se enfoc\u00f3 en el <strong>Sistema de Est\u00e1ndares GS1<\/strong> y en los est\u00e1ndares de mariscos GDST 1.0.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El estudio piloto mostr\u00f3 que los est\u00e1ndares t\u00e9cnicos tanto para la identificaci\u00f3n de productos como para la comunicaci\u00f3n de datos pueden ayudar a la industria pesquera a lograr la \u00abinteroperabilidad\u00bb entre los sistemas de trazabilidad que utilizan <em>blockchain<\/em>, la nube u otra tecnolog\u00eda para compartir datos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Esa interoperabilidad de los sistemas respalda el movimiento hacia una digitalizaci\u00f3n m\u00e1s generalizada de la cadena de suministro y los requisitos futuros de la regla de trazabilidad de alimentos propuesta por la Administraci\u00f3n de Alimentos y Medicamentos (FDA) de los EE. UU. (FSMA), secci\u00f3n 204. Utilizando datos del mundo real, el piloto demostr\u00f3 c\u00f3mo EPCIS (Servicios de informaci\u00f3n de c\u00f3digos de productos electr\u00f3nicos), un est\u00e1ndar para capturar y compartir datos basados \u200b\u200ben eventos conectaba efectivamente dos o m\u00e1s sistemas de trazabilidad. El piloto tambi\u00e9n estableci\u00f3 que los est\u00e1ndares eran necesarios para identificar productos, entidades, ubicaciones, eventos de seguimiento cr\u00edticos y elementos de datos clave para respaldar la interoperabilidad de los sistemas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El piloto se basa en un prototipo exitoso de 2020 que confirm\u00f3 que las soluciones de trazabilidad de <em>FoodLogiQ<\/em>, <em>IBM Food Trust, ripe.io y SAP<\/em> pueden interoperar para transmitir e intercambiar informaci\u00f3n sobre el viaje de un producto a lo largo de la cadena de suministro cuando se utilizan los <strong>Est\u00e1ndares GS1<\/strong>. Durante el piloto, <strong>GS1 US<\/strong> trabaj\u00f3 con GDST y los socios comerciales de la industria pesquera para probar el flujo de datos de productos estandarizados existentes utilizando el prototipo establecido extendido para la cadena de suministro de mariscos por los est\u00e1ndares GDST 1.0 de productos pesqueros.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00ab<strong>GS1 US<\/strong> mantiene su compromiso de encontrar formas colaborativas para resolver los desaf\u00edos m\u00e1s urgentes de la cadena de suministro\u00bb, dijo Melanie Nuce, vicepresidenta senior de desarrollo corporativo de <strong>GS1 US<\/strong>. \u00abEste piloto muestra no solo que los sistemas &#8216;hablan&#8217; entre s\u00ed utilizando est\u00e1ndares, sino tambi\u00e9n que la colaboraci\u00f3n de la industria es igualmente cr\u00edtica para definir su conversaci\u00f3n. Con ambos elementos clave en su lugar, podemos crear transparencia en toda la industria para los productos del mar, y m\u00e1s ampliamente, mejorar la seguridad alimentaria \u00ab.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00abEste proyecto piloto ha demostrado que los est\u00e1ndares GDST, basados \u200b\u200ben gran medida en <strong>GS1 EPCIS<\/strong>, pueden ofrecer la interoperabilidad de los sistemas de trazabilidad que se necesita con urgencia en la industria pesquera\u00bb, dijo Bryan Hitchcock, director ejecutivo del Centro Global de Trazabilidad de Alimentos (GFTC) para el IFT. \u00abEste resultado positivo representa solo el comienzo de lo que la industria puede hacer cuando damos prioridad a la colaboraci\u00f3n y la estandarizaci\u00f3n para ayudar a las empresas a cumplir con las nuevas regulaciones, las demandas de la cadena de suministro y las expectativas de los consumidores\u00bb.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En el futuro, el equipo de GS1 US continuar\u00e1 trabajando con la industria para comprender los requisitos de datos de trazabilidad, evaluar la necesidad de nuevos est\u00e1ndares t\u00e9cnicos o protocolos necesarios para la interoperabilidad y explorar casos de uso m\u00e1s avanzados.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Fuente: <a href=\"http:\/\/gs1us.org\/innovation.\" data-type=\"URL\" data-id=\"gs1us.org\/innovation.\">gs1us.org\/innovation.<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Los miembros de la industria pesquera participaron en un estudio de trazabilidad que, seg\u00fan GS1 US, muestra que los est\u00e1ndares son fundamentales para ayudar a los socios comerciales a intercambiar&hellip; <\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":3296,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-3294","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-estandares-gs1"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.5 - 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